Lasanha de Legumes

Receita de Lasanha de Legumes para fazer na sua máquina de cozinha Kenwood CCL401WH

Preparar refeições saudáveis para a família fica mais fácil com a kCook Multi da Kenwood com instruções passo-a-passo e funções pré-programadas.

Hoje partilhamos uma receita de Lasanha de Legumes para que se expresse através dos seus cozinhados e consiga uma refeição saudável.

INGREDIENTES para 6 pessoas:
– 2 curgetes
– 2 cenouras
– 300 g de cogumelos frescos
– 1 cebola grande
– Massa para lasanha a gosto
– 1 copo de água (pequeno)
– Azeite a gosto
– Queijo ralado a gosto
– 4 colheres de sopa de polpa de tomate
– Orégãos secos
– Flor de sal

INGREDIENTES para o molho bechamel:
– 700 ml de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 100 g de farinha de trigo
– Pitada de flor de sal
– Pitada de noz-moscada

PREPARAÇÃO da lasanha:
– Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
– Encaixe o Direct Prep na kCook Multi com o disco de fatiar, na posição 1.
– Fatie as cenouras e as curgetes diretamente para a taça.
– Junte os cogumelos laminados e a cebola laminada ou picada. Adicione a polpa de tomate, a água, o sal, os orégãos e o azeite. Programe 15 minutos, temperatura 100ºC e velocidade 2.
– Verifique a cozedura e, se for necessário, programe mais 5 minutos.
– Num prato de ir ao forno coloque uma camada de legumes alternada com uma camada de massa lasanha. Coloque a última camada de massa quando o molho estiver pronto.

PREPARAÇÃO do molho bechamel:
– Com a taça apenas escorrida (não será necessário lavá-la), coloque todos os ingredientes do molho e programe 5 minutos, temperatura 90ºC, na velocidade 8. Depois verta o molho por cima da lasanha e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até gratinar. Sirva bem quente.

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